Cesena – Linea Arancione

LINEA ARANCIONE – Alla ricerca di… il cibo che è e sarà 

Palazzo Mazzini- Marinelli
Via Sacchi 3

 

18.30-23.00
TUTTI I SEGRETI DELLA CARNE?
Dimostrazione per riconoscere una carne di qualità
A cura del Prof. Massimiliano Petracci
18.00-23.00
GLI EQUILIBRI DELL’OLIO ED IL FRANTOIO IN CASA
Laboratorio di frangitura e produzione di olio vergine di oliva
Dimostrazioni per bambini, ragazzi e adulti
A cura della Prof.ssa Tullia Gallina Toschi, della Dott.ssa Alessandra Bendini e della Dott.ssa Sara Barbieri
18.00-23.00
VINI SOTTO LE STELLE. L’ARTE DEL DEGUSTARE TRA EDONISMO E SCIENZA
La scienza delle degustazioni (guidate) di vini
A cura della Prof.ssa Giuseppina Paola Parpinello
LA SCIENZA IN TAVOLA: DAGLI ALIMENTI ALLA DIETA
Lettura delle etichette, questionari alimentari, calcolo del BMI e quiz sulla composizione degli alimenti…per conoscere il cibo!
A cura della Prof.ssa Alessandra Bordoni 
INFINITAMENTE PICCOLO: A VOLTE DANNOSO …MA A VOLTE DIVINO!
I microbi tra microscopi e assaggi 
A cura della Prof.ssa Rosalba Lanciotti
COSA MANGEREMO DOMANI? 
I cibi del futuro: esperimenti e degustazioni tra innovazione, gusto e salute
A cura del Prof. Marco Dalla Rosa e del Prof. Pietro Rocculi
21.00
MUSICA!!! PERCHÉ ANCHE I PROFESSORI SUONANO…
Musica di situazione con ‘Il fosso’
Special guest: il ‘prof’